Company会社概要
会社理念
- 一.お客様、社員の喜びを大切にします。
- 二.豆腐製造を通して持続可能な社会を目指します。
- 三.地域の資源を大切に活用し金沢の伝統的な食文化を守ります。
金沢豆冨の取り組み
- 1.廃棄削減
- 豆腐を作る際に出るおからは、河北潟の牛舎の飼料となります。おから加工品の開発にも取り組んでいます。揚げ物に使った油はリサイクルに出し、規格外サイズの商品はこども食堂に提供するなど、活用法を探り、全工程で廃棄ゼロをめざします。
- 2.プラスチック削減
- 2021年より、スーパーなどでの販売用に使っていたプラスチックのトレーを撤廃し、袋に変更しました。少しずつ、できることから始めていきます。
- 3.エコインク使用
- 商品のパッケージを印刷する際、できるだけ環境に配慮した植物由来原料のバイオマスインクを使用しています。
会社概要
- 社名
- 株式会社 金沢豆冨
- 住所
- 〒920-0356 金沢市専光寺町二71-1
- TEL
- 076-266-1201（代）
- FAX
- 076-266-1202
- 資本金
- 1,000 万円
- 事業内容
- 豆腐類及び関連食品製造・卸・販売
- 創業
- 明治45年4月10日
- 所属団体
- 石川県豆腐事業協同組合
金沢市豆腐事業協同組合
本社情報
金沢市専光寺町二71-1
TEL：076-266-1201（代）
FAX：076-266-1202
製造工場
1995年に水に恵まれた土地に本社・工場を移転しました。地下100m前後の深さから汲み上げた湧き水を使い、熟練のスタッフとともに製造に励んでいます。
直営店情報
金沢とうふ屋 彦次郎
香林坊大和 B1F 金沢ふーどぱらだいす
石川県金沢市香林坊 1-1-1
TEL / 076-220-1467
営業時間 / 10:00～19:00
中央卸売市場店
石川県金沢市西念 4丁目7-1
TEL / 076-263-3267
営業時間 / 4:00～8:00
会社沿革
- 明治45年
1912年4月 金沢市菊川2丁目28番地において「道越豆腐店」を創業
- 昭和43年
1968年4月 創業時の敷地495㎡に、面積230㎡の製造工場を建築
- 昭和46年
1971年10月 商号を金沢豆冨に改称
- 昭和47年
1972年6月 法人組織株式会社金沢豆冨を設立、資本金200万円
- 昭和51年
1976年5月 増資により、資本金450万円
- 昭和52年
1977年12月 金沢市専光寺町に工場用地1,609㎡を確保
- 昭和58年
1983年6月 金沢市中央卸売市場内に中央市場店を開設
- 平成7年
1995年4月 増資により資本金1,000万円
9月 金沢市専光寺町二71-1に本社新社屋・新工場完成 - 平成19年
2007年11月 おからペーストプラント導入
- 平成21年
2009年3月 香林坊大和B1F「金沢とうふ屋 彦次郎」を開店